Mediteranean-American Twistx
ที่มาของแนวอาหาร Mediteranean-American Twist เนื่องจากเชฟเองจบการศึกษาด้านการอาหาร (Culinary Arts) จาก Kendal College Chicago USA. ทําให้แนวการ ทําอาหารของเชฟมีความเป็นอเมริกัน ในขณะที่เชฟเองมีความหลงใหลในรสชาติและวัตถุดิบที่บริสุทธิ์จากแหล่งธรรมชาติ จากท้องถิ่น-แถบเมดิเตอเรเนียน (Naturally healthy food ) เชฟเคยผ่านงานโรงแรม และร้านอาหารชื่อดังต่างๆ รวมถึงร้านมิชลิน-อเมริกัน-เมดิเตอเรเนียนในชิคาโก ซึ่งเป็นแนวที่ตนเองถนัดและชื่นชอบ จึงมีความตั้งใจว่าเมื่อถึงเวลาอันควรจะเริ่มออกดินทาง ตระเวนชิมอาหารจานท้องถิ่นเมดิเตอเรเนียน เพื่อให้เข้าใจในวิถีของอาหาร วัฒนธรรม และแนวคิดของผู้คนในดินแดนแถบนี้
The origin of Mediterranean-American Twist cuisine since he graduated in Culinary Arts from Kendal College Chicago USA, his style is therefore quite American. However, he also takes great pleasure in the naturally healthy food of the Mediterranean with all of its flavors and healthful ingredients. He has worked in top hotels and restaurants as well as Michelin-American-Mediterranean restaurants in Chicago before, an area of his expertise and preference. He planned that, when the time is right, he would go on a food tour to taste all the local Mediterranean dishes in order to truly understand the food, culture, and people in this area.
